SATUMEDIA.ID – Perpaduan keju dan cokelat memang sulit ditolak. Rasa gurih dan creamy dari keju berpadu dengan manis serta pekatnya cokelat, menciptakan dessert yang cocok dinikmati siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Salah satu olahan yang bisa dicoba di rumah adalah puding keju siram cokelat. Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih keju, kemudian disiram cokelat ganache yang lumer dan kaya rasa.
Menariknya, membuat dessert ini ternyata tidak membutuhkan bahan yang sulit ditemukan. Cara membuatnya pun cukup sederhana.
Untuk membuat puding, siapkan tiga lembar roti tawar yang sudah dipotong kecil, satu bungkus agar-agar plain, lima sendok makan gula pasir, satu bungkus keju oles, satu sendok makan tepung maizena, serta satu liter susu full cream.
Masukkan seluruh bahan ke dalam blender, kemudian haluskan hingga tercampur rata.
Setelah itu, masak adonan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mulai meletup-letup. Tuangkan adonan ke dalam wadah yang telah dialasi baking paper atau thin wall, kemudian diamkan hingga puding mengeras.
Sambil menunggu puding set, siapkan cokelat ganache sebagai pelengkap.
Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yakni 300 mililiter susu full cream, satu sendok teh agar-agar plain bubuk, 250 gram cokelat batang yang telah dipotong kecil, serta satu sendok teh butter.
Masak seluruh bahan tersebut hingga mendidih sambil diaduk agar cokelat benar-benar larut dan tercampur rata.
Setelah puding mengeras, tuangkan cokelat ganache di atasnya. Untuk mendapatkan sensasi yang lebih nikmat dan menyegarkan, puding sebaiknya disimpan di dalam kulkas selama kurang lebih tiga jam sebelum disajikan.
Hasilnya, puding lembut dengan rasa gurih keju berpadu dengan lapisan cokelat yang manis, creamy, dan begitu menggoda.
Bukan hanya cocok menjadi camilan keluarga, puding ini juga bisa dijadikan ide usaha rumahan.
Jika menggunakan thin wall berukuran 150 mililiter, satu resep dapat menghasilkan sekitar 12 cup. Dengan kisaran harga jual Rp7.500 hingga Rp10.000 per cup, resep sederhana ini bisa menjadi peluang untuk menambah pemasukan sekaligus uang belanja keluarga.
Jadi, daripada hanya membayangkan kelembutan puding keju dengan siraman cokelatnya, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Siapa tahu, dari dapur sendiri justru lahir usaha kecil yang menghasilkan.*