SATUMEDIA.ID – Beragam kreasi nasi goreng bisa dengan mudah ditemukan, mulai dari nasi goreng seafood, kambing, hingga nasi goreng dengan berbagai topping kekinian.
Namun, ada satu sajian sederhana yang tetap memiliki tempat tersendiri di hati banyak orang, yakni nasi goreng kampung.
Sesuai namanya, nasi goreng ini terinspirasi dari kebiasaan masyarakat di pedesaan dalam mengolah nasi yang tersisa menjadi hidangan baru yang hangat, gurih, dan mengenyangkan.
Nasi dingin yang dipadukan dengan bumbu sederhana dari rempah-rempah yang mudah ditemukan di dapur ternyata bisa berubah menjadi sajian yang menggoda selera.
Cita rasanya pun mengingatkan pada nasi goreng yang biasa dijajakan menggunakan gerobak keliling. Aroma bawang, cabai, dan terasi yang ditumis menjadi satu membuat nasi goreng kampung cocok disantap kapan saja.
Tak perlu membelinya di luar. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan
Nasi putih untuk 4 porsi
2 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai rawit
2 buah cabai keriting merah
2 buah cabai keriting hijau
1/2 sendok teh terasi atau sesuai selera
Bahan Irisan
Cabai rawit
Cabai keriting merah
Cabai keriting hijau
Cara Membuat
Pertama, panaskan sedikit minyak. Masukkan telur, kemudian orak-arik hingga matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
Masukkan irisan cabai rawit, cabai keriting merah, dan cabai keriting hijau. Tumis kembali hingga cabai mulai layu.
Setelah bumbu matang, masukkan nasi putih. Aduk dan masak hingga seluruh nasi tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan kembali telur orak-arik, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan nasi.
Setelah rasanya pas dan nasi goreng matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Untuk menambah kenikmatan, nasi goreng kampung bisa disajikan bersama irisan mentimun dan kerupuk.
Sederhana bahannya, mudah cara membuatnya, tetapi soal rasa, nasi goreng kampung bisa menjadi menu rumahan yang bikin ingin tambah lagi.*