SATUMEDIA.ID – Ada dua cara mengonsumsi durian. Bisa langsung dikonsumsi maupun diolah terlebih dahulu. Tetapi, hati-hatilah dalam mengonsumsi durian.
Ada beberapa makanan dan minuman yang perlu dihindari saat makan durian, seperti yang dibeberkan oleh Dr. Huynh Tan dikutip dari VnExpres, yaitu makanan pedas, kopi, daging, terong, kepiting, kelengkeng, susu, alkohol.
Makanan dan minuman tersebut jika dikonsumsi bersamaan akan memberikan dampak negatif bagi tubuh.Seperti menimbulkan rasa tidak nyaman dan gelisah, menyebabkan toksisitas dalam tubuh, kadar kolesterol meningkat, perut kembung, kejang perut, iritasi usus besar, sakit kepala, detak jantung cepat, bahkan dampak yang paling besar adalah bisa menyebabkan pendarahan dan stroke.
Namun, tak perlu takut. Konsumsilah durian secara tidak berlebihan.
Mumpung lagi musim durian, tentunya durian mudah didapat dengan harga terjangkau .Banyak olahan durian yang bisa dibuat seperti tempoyak kebanyakan dibuat di pulau Sumatera, pancake durian, ketan duren, dan masih banyak lagi.
Yuk, selagi durian mudah didapat dengan harga terjangkau , kita coba buat olahan durian yang mudah banget.
1. Es durian ala Sakinah
Siapkan: 6 biji buah durian, 1 sachet susu kental manis merek apa saja, air gula,
selera, es batu secukupnya. Untuk toppingnya alpukat , nangka secukupnya.
Cara bikinnya, masukkan es batu dalam mangkok, kemudian masukkan durian, air gula secukupnya. Tambahkan topping alpukat , nangka dan susu kental manis. Aduk rata dan siap dinikmati. Simpel bukan ?
2. Pancake Durian
Terlebih dahulu kita buat kulitnya. Siapkan :
10 sdm tepung terigu
4 sdm tapioka
1 butir telur ayam
100 ml susu UHT merek apa saja
2 sdm margarin dicairkan (masukkan terakhir dalam adonan). Pewarna makanan sesuai selera
Caranya: Aduk rata semua bahan, setelah tercampur rata masukkan margarin cair. Kemudian saring adonan biar lebih lembut dan tidak bergerindil. Lalu panaskan teflon untuk mencetak kulit pancake nya. Ukuran diameternya disesuaikan saja. Cetak sampai adonan habis.
Untuk isiannya kita siapkan :
200 – 300 gram daging durian
2 – 3 sdm susu kental manis
Campurkan kedua bahan ini hingga merata. Kemudian masukkan isian ke kulit pancake. Bentuk menjadi persegi.
Jadi deh !! Siap dinikmati. Akan lebih enak jika dimasukkan dulu ke freezer, biar beku sedikit dan dingin seperti es krim .
Mudah bukan. Yuk dicoba resepnya.*
