SATUMEDIA.ID – Pernah menikmati kebab khas Turki yang pemilik dan pembuatnya benar-benar orang Turki asli?
Tak perlu bingung mencari kebab yang autentik kebab. Bagi para pecinta kuliner wajib mencicipi Kebab Baba Sultan yang berlokasi di Alfamart Jingga Niaga, Kota Baru Parahyangan, Kabupaten Bandung Barat (KBB). Pasalnya, selain menyajikan kebab khas Turki, pemiliknya pun asli merupakan warga Turki, yakni Hakan Urun (45).
Hakan memiliki ketertarikan di bidang kuliner dan telah menjalankan bisnis berjualan kebab di Turki. Setelah menikah dengan Ena Restiani, Hakan mulai menjalankan usaha Kebab Baba Sultan pada tahun 2023.
Sang Istri mengatakan awal mula Kebab Baba Sultan hadir karena Hakan memiliki keahlian membuat kebab. Meskipun kebab sudah cukup populer di Indonesia, khususnya Bandung Raya, namun Ena meyakini Kebab Baba Sultan dapat diterima pasar di Bandung Raya.
“Kebab Baba Sultan berbeda dengan kebab lainnya, karena dagingnya dibuat dengan teknik dan cara memasak orang Turki, sehingga memiliki rasa yang autentik Turki. Selain itu kami pakai bahan-bahan berkualitas sehingga konsumen pasti bisa merasakan perbedaannya,” jelas Ena.
Untuk jenis daging, Kebab Baba Sultan menawarkan dua varian yakni daging ayam dan daging sapi. Untuk kebab ayam dibandrol dengan harga Rp 30.000 untuk kebab sapi Rp 40.000.
“Daging langsung dibakar dan disajikan saat konsumen pesan, jadi fresh. Porsinya juga cukup besar jadi konsumen akan puas,” tambah Ena.
Sebagai salah satu strategi pemasaran, Ena mengatakan memilih berjualan di teras toko Alfamart. Pasalnya, toko Alfamart dinilai strategis sehingga mudah ditemukan oleh pelanggannya.
“Selain itu, bergabung menjadi tenant Alfamart mendapatkan fasilitas yang terjamin, baik dari segi ketersediaan air, listrik dan parkiran bagi konsumen. Jadi pelanggan kami ga repot kalau mau beli,” tambah ibu dua anak ini.
Sejak mulai berjualan Ena bersyukur selalu ada konsumen setiap harinya.
“Konsumen yang belanja di toko Alfamart, otomatis menjadi potensi konsumen kami. Dan banyak yang tertarik mencoba kebab kami,” ucapnya.
Meskipun banyak penjual kebab lainnya namun Ena meyakini Kebab Baba Sultan memiliki banyak point positif, baik dari sisi cita rasa maupun porsi.
“Kebab kami dibuat oleh orang Turki asli jadi pasti rasanya autentik.Kebab kami bisa dikatakan premium namun tetap terjangkau,” tandasnya.*
